عنوان : پرورش قارچ دنبلان
توضیحات :امروزه پرورش انواع قارچهای خوراکی اهمیت بسزایی در دنیا کسب کرده و از پیشرفتهای قابل توجه و چشمگیری برخوردار شده است با اینکه قارچ از بقایای مواد زاید گیاهی و صنعتی تغذیه میکند اما سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین و انواع اسید آمینه ضروری است. با پرورش قارچ دنبلان میتوان ضمن تهیه غذاهای لذیذ، مقوی و ارزان، کمبود و پروتئین و ویتامینهای K, E, D, A و املاح معدنی از قبیل کلسیم، آهن و فسفر مورد نیاز به ویژه کودکان و خانمهای باردار را با تغذیه قارچ تازه تامین نمود. قارچهای خوراکی گروهی از قارچهای کلاهکدار هستند که تا کنون مانند سایر قارچها جزء سلسله گیاهان طبقهبندی میشدند. زیرا دارای دیواره سلولی و هاگ هستند. این گروه تفاوت زیادی با گیاهان دارند از جمله اینکه فاقد کلروفیل هستند بنابراین برای تغذیه احتیاج به مواد غذایی آماده و پرورده دارند. قارچهای کلاهکدار و طبیعت به صورت وحشی و خودرو و در مناطق مختلف کره زمین از کوهستانهای برفگیر گرفته تا بیابانهای خشک و کویری و در انواع خاکهای مراتع، جنگلها و مزارع رشد میکنند افزایش و توسعه قارچهای خوراکی تاثیر قابل توجهای روی تولید غذا و حل مشکلات ضایعات آلی غیر خوراکی دارد.
قارچ دنبلان از نظر تغذیهای دارای بیش از 15 نوع پروتئین و ویتامینهای زیادی است. در قارچ دنبلان هیچ نوع دستکاری ژنتیکی توسط انسان انجام نشده و کود شیمیایی در آن نیز به هیچوجه بکار گرفته نشده است.